Gehäuse aus beschichtetem Aluminium. 
Schneidmesser aus gehärtetem nichtrostendem Stahl in schräger Stellung. 
Motor luftgekühlt mit Überhitzungssicherung. 
Hochleistungsmotor zum Schneiden von Wurstwaren. 
Die Aufschnittmaschine ist mit Messerschutz und integriertem Messerschärfer ausgestattet. 
Mit Schutzabdeckung sowie mit Restehalter und senkrechter Sperre. 
Möglichkeit schneller und einfacher Demontage zur Reinigung. 
Das Gerät entspricht sämtlichen Sicherheitsanforderungen an Geräte für gewerblichen Einsatz, d.h.: - Durch Einstellung des Drehgriffes auf Schnittbreite '0” wird das Messer hinter seinem Schutz gehalten. 
- Die Aufschnittmaschine ist gegen Betätigung nach der Entfernung des Messerschärfers oder des Achsschutzes abgesichert. 
- Das Gerät kann nur dann gesperrt und entfernt werden, wenn das Messer auf Schnittbreite '0” eingestellt wurde. 
Zum Schneiden von Käse nicht geeignet. 
Zum Schneiden von Käse werden die separat erhältlichen teflonbeschichteten Messer benötigt. Messerdurchmesser: 250 mm. 
Stufenlos einstellbare Schnittstärke von 0 bis 15 mm. 
Maximaler Aufschnittdurchmesser: 180 mm.